THERMOS

サーモス株式会社
真空保温調理鍋
シャトルシェフ
shuttle chef
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シャトルシェフを開発した日本酸素株式会社は、世界初のステンレス製魔法びんを開発した会社です。そして、イギリス・アメリカ・カナダのサーモス社が日本酸素株式会社の傘下に入り、世界最大の魔法びんメーカーに発展しました。   こんな品ないの?

サーモス シャトルシェフ 鍋 保温料理鍋って
どんな鍋?
「シャトルシェフ」保温調理機は、火からおろして料理をつくる「保温調理」というまったく新しいしくみの調理器です。調理鍋に材料を入れ、短時間煮立てたら保温容器に入れるだけ。ステンレス魔法ビンと同じ高い保温力をもつ保温容器が、調理鍋ごと料理を高温に保ち、とろ火にかけたようにじっくり煮込みます。口コミでも好評を得ています。

加熱調理と保温調理の比較
●「加熱調理」とは沸とうしてから加熱しつづけることです。
●「保温調理」とは調理鍋を保温容器に入れて保温することです。
※図の調理時間はシチューなどの場合です。


沸騰しなくても煮える!?
食材を煮るのに沸騰させつづける必要はありません。牛肉は80℃を15分、じゃがいもなら85℃を20分、小豆でも85℃を90分保つことで中まで熱が通ります。下のグラフのように、シャトルシェフの高い保温力があれば、どんな素材もおいしく調理できるのです。
シャトルシェフの保温効力と食品を煮るのに必要な時間

調理鍋を保温容器に入れるだけ。あとはシャトルシェフにおまかせ。
調理鍋に材料を入れて沸騰させます。


調理鍋ごと保温鍋に入れます。


保温容器が中の料理を高温に保ち、じっくりと煮込んでいきます。 所定時間でできあがり。そのまま保温もできます。


毎日の料理におすすめ。むずかしい料理もカンタンです。(レシピ本付き)
豚の角煮 煮しめ クリームシチュー 黒豆 ゆで野菜
加熱時間20分 加熱調理5分 加熱調理5分 加熱調理30分 加熱調理5〜10分
保温調理3時間 保温調理20分 保温調理30分 保温調理4時間 保温調理10〜30分

茶碗蒸 赤飯 ぶり大根 ヨーグルト かぼちゃのそぼろ煮
加熱時間2分 加熱調理13分 加熱調理5分 加熱調理0分 加熱調理5分
保温調理10分 保温調理45分 保温調理1時間20分 保温調理6時間 保温調理10分


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